Né à Tbilissi (Géorgie) en 1972, Guigla Katsarava commence ses études musicales dès l'âge de 5 ans. A 11 ans, il est invité par l'Orchestre philharmonique d'Etat de Géorgie pour interpréter le 1er concerto pour piano de Beethoven. La même année, il gagne le 1er prix du concours " Jeunes musiciens de l'Union Soviétique ".
En 1989, il entre au Conservatoire Tchaïkovsky de Moscou où il étudie sous la direction du maître Lev Naoumov, disciple de Heinrich Neuhaus. Durant ces années, il remporte le 1er prix de musique de chambre au 1er concours international de piano Serge Rachmaninov et donne de nombreux récitals dans les plus célèbres salles de Moscou, ainsi que dans toute l'Union Soviétique. Il quitte le Conservatoire de Moscou avec la plus haute distinction honorifique : le " Diplôme rouge ".
En 1994, il entre au Conservatoire national supérieur de musique de Paris pour y suivre le cycle de perfectionnement (3ème cycle), dans la classe de Gérard Frémy. Parallèlement, il suit les conseils de Lazar Berman à la Hochschule de Franz Liszt de Weimar. L'Etat fédéral allemand lui décerne en 1997 la haute la haute distinction musicale : le " Konzert- Diplom ".